Szarlotka z kruszonką

Klasyczna polska szarlotka na maślanym kruchym cieście z cynamonową kruszonką i aromatycznym nadzieniem jabłkowym. Prosta i szybka do przygotowania.

Sposób przygotowania

1. 1

   W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i proszek do pieczenia. Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i jajko. Szybko zagnieć ciasto kruche w dłoniach, aż uformuje się zwarta kula.

2. 2

   Zawiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 1 godzinę.

3. 3

   Jabłka obierz, podziel na ćwiartki, usuń gniazda nasienne. Zetrzyj na tarce na grubych oczkach. Odstaw na 20 minut, następnie odciśnij nadmiar soku. Dopraw cynamonem.

4. 4

   Nagrzej piekarnik do 180°C (góra/dół). Formę 18×27 cm wyłóż papierem do pieczenia.

5. 5

   Wyjmij ciasto z lodówki. Podziel na dwie części — jedną część odłóż do zamrażarki. Drugą połowę wykładaj plastrami na dno formy, zlepiając spód.

6. 6

   Na spód wyłóż odciśnięte jabłka z cynamonem. Wyrównaj powierzchnię.

7. 7

   Wyjmij zamarznięte ciasto z zamrażarki i zetrzyj na tarce równomiernie po całej powierzchni szarlotki.

8. 8

   Piecz około 60–70 minut do złocistego koloru. Po przestudzeniu posyp cukrem pudrem.