Sernik klasyczny

Puszysty sernik na kruchym spodzie z twarogu z wiaderka — kremowy, delikatny i aromatyczny. Sprawdzony przepis, który za każdym razem wychodzi perfekcyjnie.

Sposób przygotowania

1. 1

   Herbatniki pokrusz i wymieszaj z roztopionym masłem. Wyłóż spód tortownicy (24 cm) i wstaw do lodówki.

2. 2

   Żółtka oddziel od białek. Żółtka z cukrem i cukrem waniliowym utrzyj na jasną, puszystą masę.

3. 3

   Do masy żółtkowej dodaj twaróg, śmietanę i mąkę ziemniaczaną. Dokładnie wymieszaj.

4. 4

   Białka ubij na sztywną pianę. Delikatnie wmieszaj do masy sernikowej w dwóch turach.

5. 5

   Przelej masę na schłodzony spód z ciastek.

6. 6

   Piecz w 160°C (bez termoobiegu) przez 55–65 minut. Sernik powinien się lekko trząść pośrodku.

7. 7

   Wyłącz piekarnik i zostaw sernik w uchylonym piekarniku na 1 godzinę. Następnie studź w temperaturze pokojowej, potem w lodówce przez minimum 4 godziny.